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临汾【旅】行「社:家」常清<炖>鸡〖汤〗的『做』

  鸡汤‘食谱’大“全”清炖【鸡】汤先容(鸡)汤【营】养{厚}实又鲜〖味,〗还‘可以’起到「缓解伤风症」状,提高『人』体《的》免【疫功效】的“作”用,下面为您{解}说“鸡”汤(的)做{法。

  1、将整鸡}切块,洗濯<清洁备用,>香〖菇〗洗净泡软,「枸」杞‘洗’净,桂《圆剥皮》备用,葱切“段,”姜切‘片’备用。

 

  2、将“鸡块”放『入冷』水{中}煮‘沸,’撇“去”浮{沫}儿, 将[葱、]姜、 香菇、枸杞、桂<圆放>入锅『中,』大“火烧”开。

 

  3、文火【炖一】个小时,油『菜』洗「净放入」锅“中”煮‘沸,’加适(量盐,)出锅前撒《上》香「菜」末{即}可。

  鸡 能[搭配]许多食材 一“起”炖 汤,[那]若何 和其「余食」物 一[起炖]鸡汤营 养又鲜“味?

  小编先”容三<种鸡>汤 做[法,]让你在 家(人眼前)露<一>手。(下面)就一<起>来「看」看{若}何(炖)鸡<汤>吧。

  香菇“炖”鸡 汤

  [质料:土鸡1]只,干 香【菇10朵,葱】少许。

  〖做法:

  1.〗土鸡洗{净切}块,{先}煮『掉』血水。

  2.{接}着将‘锅中重’新「加入」适量《的水,》将‘鸡’肉放【入大火中煮】开,‘然后再转小’火{接}着炖。

  3.另拿“个”锅,《放油,》爆‘香’泡『发』好<的香菇。

  4.>将『爆』好〖的〗香(菇放)入【鸡肉】中,《炖1个小时,盛》出(前放入葱。

  清)炖鸡汤

  质〖料:〗母鸡半「只,姜片料」酒醋「少」许,盐,红枣 一颗。

  [做]法:

  1、 将(买)好的鸡『放』入〖烧开的水中〗飞一(下)水。

  2、“将鸡放”入锅内,加『满』水,「姜片,少许」料酒,‘醋,红’枣 一[颗,]盖 上“锅”盖,大火【烧开,】气{顶上来后大}火(烧五)分钟【后】改《用》小火「继」续 炖[十分钟]左右。

  3、 气『下去后用盐』调“味即”可。

  (菌菇)炖鸡汤

  「质」料:‘鸡1只,火腿1小’块,鸡{腿菇1}个,金针菇(少)许,小蘑【菇】少<许,>枸【杞适量,生】姜,「大」葱,『小葱,』盐,{胡椒粉。

  }做(法:

  1.鸡)处置清洁后「待」用。

  2.锅《中放少》许 油[加]热后 放『入』生<姜>片{和大}葱〖段〗炒「香。

  3.接」着<加入足量>清 水,放[入]鸡 及火《腿》大<火>烧{开转小火}炖煮约1(小)时以上(时〖代〗有血沫【需】要沥{出)。

  4.}菌<菇>洗净‘切’段。

  5.〖枸〗杞(用热)水《浸》泡「备用。

  6.」鸡{汤}炖至鸡肉‘酥烂后’加入切<好>的{菌}菇“继”续『煲煮,同时调』入“适”量盐。

  7.「出」锅(前)加『入』沥“干”水份的《枸》杞,撒上「葱花,适」量胡椒粉「即可。


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